La severa situación de la pandemia causó que múltiples restaurantes y locales de comida en España cerraran sus puertas, lo que a su vez provocó que los españoles tuvieran tres opciones con respecto a sus comidas: o lo preparan ellos mismos, notifican que lo recogerán más tarde o piden un reparto de comida.

Tales restricciones han provocado un cambio en los hábitos alimenticios de los españoles, especialmente ahora que muchos locales comerciales han decidido incurrir en los servicios de reparto de comida por internet. De hecho, existe al menos una docena de apps para pedir comida tan solo para Android con las que puedes ordenar tus alimentos, cada una de las cuales mantiene relación con casi mil restaurantes. 

Este tipo de situación demuestra que, aunque la pandemia creó una situación negativa, la industria de la comida  logró crear una iniciativa para mejorar la alimentación y crear una fuerte competencia en términos de reparto de comida. En otras palabras, nació todo un nuevo mercado en el que existe una feroz competencia, pero…

¿Cómo competir en esta industria?

A medida que los negocios de reparto de comida consiguen clientes a través de medios digitales, es vital estar atento al tráfico y crecimiento que manejará tu negocio. Algunos elementos como la ubicación, el diseño del local o la fachada en general no afectarán tu presencia en el internet; después de todo, el encanto de un negocio de reparto de comida no está en los locales físicos. No obstante, saber cómo manejar tu marca en el mundo digital sí que puede hacer la diferencia entre ser un éxito o un fracaso.

Como distribuidores de cocinas fantasma, tenemos vasta experiencia sobre el manejo de un negocio de reparto de comida. A continuación, vamos a compartir nuestros mejores trucos y consejos:

#1 Ofrece información profesional

Normalmente, si los clientes piden comida a través de un servicio de reparto es debido a la influencia de algún elemento visual. Ya sea una presentación atractiva, comida que haga agua la boca o comerciales, cada foto que tomes de tus productos juega un papel importante para captar el interés de posibles clientes. Al momento de tomar dichas fotografías de tus productos, es vital que estas se vean atractivas; lo suficiente como para que los compradores se interesen por tus comidas.

Estas fotos pueden ser recicladas y reutilizadas, lo que significa que puedes usarlas en diferentes ocasiones, siempre y cuando lo que ofrezca en tu menú no cambie.

#2 Apúntate con las mejores cocinas fantasma

Ya son muchos los restaurantes que se apuntaron al mundo del reparto de comida a domicilio, por lo que el local donde trabajarás debe estar a la par o incluso superar a las grandes franquicias. En este contexto, apuntarse a una cocina fantasma puede ser una de las mejores —si no la mejor— opción que puedes tomar.

En pocas palabras, una cocina fantasma es un espacio diseñado específicamente para preparar los platillos y no tienen un espacio en el cual los comensales pueden comer su comida. Esta idea nace de la búsqueda de llevar la cocina y la tecnología a un nuevo nivel al refinar la forma en que operan los restaurantes y eliminar esa espinilla en la espalda que afecta la eficiencia de los restaurantes.

Al enfocarse estrictamente en los repartos de comida, las únicas dos limitaciones son el número de órdenes que puedes tomar y lo rápido que podrás completar la cocción y reparto de dichas órdenes. Dado que no tendrás que recibir clientes presenciales, puedes incluso establecer tu cocina fantasma a las afueras de la ciudad, siempre y cuando no olvides mantenerte cerca de lugares estratégicos para tu negocio, como áreas residenciales donde el costo de rentar un local puede ser más económico y puedes conseguir una sólida cartera de clientes. 

#3 Modernización y actualización constante de tu portal web

Tus canales de marketing digital deben ser siempre tu línea de ataque cuando se habla de ofrecer tus servicios online de reparto de comida. Uno de los más importantes elementos que debes tener es un portal web, el cual no solo sirve como foro para que los clientes conozcan tus promociones, sino que también sirve de referencia para observar cómo luce tu comida.

Pocos restaurantes cuentan con un equipo especializado para la creación de estos portales, por lo que consultar con expertos en la materia es una excelente idea. Estos tienen por objetivo crear una plataforma elegante y con información precisa que hará que el tráfico aumente considerablemente y, como resultado, consigas más clientes.

Como toque adicional, si decides operar desde una cocina fantasma, tendrás la oportunidad de crecer y dar a conocer tu marca en el internet no solo en España, sino en el mundo entero. Esto es importante para restaurantes que están en la transición de ofrecer reparto de comida a domicilio pero no cuentan con un local físico. 

#4 Optimiza tus precios según la demanda local

El ajuste de precios según tu localidad es una de las bases para garantizar el éxito de tu negocio de reparto de comida y su sustentabilidad. 

Para empezar, diferentes localidades implican diferentes precios de renta, lo cual es algo importante al momento de crear una nueva sucursal. Con ayuda de tecnología innovadora, nosotros ayudamos a nuestros usuarios de cocinas fantasma a analizar si lugares específicos cuentan con algún tipo de restaurante específico. De encontrar alguno, puedes considerar aumentar precios según la ubicación y la demanda.

Por último, al analizar toda la información de tus pedidos durante un período de tiempo, podrás observar qué platillos son los más populares y, eventualmente, ajustar los precios para hacer rentable tu negocio.

#5 Da a conocer tu marca a través de redes sociales

No todo el mundo visitará un portal web desconocido, lo cual es una cruda realidad del mundo digital. Por otro lado, muchos internautas buscan o siguen a restaurantes que se presentan en redes sociales como Facebook o Instagram, lo que hace que patrocinar la marca a través de esos medios sea ideal para dar a conocer tu marca y hacer crecer tu negocio.

Adicionalmente, trabajar en conjunto con influencers de las redes sociales hará que tengas un mayor alcance y consigas mayor cantidad de clientes.

#6 Mantén una presencia fuera del mundo digital

Si bien es importante estar presente en el mundo digital para hacer crecer un negocio de esta índole, contar con campañas offline puede ser una excelente idea.

Los restaurantes tradicionales suelen contar con vallas publicitarias u otros medios similares para atraer potenciales clientes a sus puertas. En el caso de ofrecer un servicio online, presentar panfletos o tarjetas puede ser una forma efectiva de dar a conocer tu marca y, posteriormente, aumentar tu número de clientes.

#7 Motiva a tus clientes a dejar comentarios

Para triunfar en tu negocio de reparto de comida, debes entender la importancia de las reseñas online que dejan tus clientes. Desarrollar una buena reputación para tu restaurante online hará que más gente se interese en ordenar tu comida y a su vez le permitirá crecer. 

Las reseñas online pueden venir de diferentes fuentes, ya sean blogs de opiniones con calificaciones con base en cinco estrellas, reseñas más complejas como las de Google, o cualquier portal por el que se haya dado a conocer tu restaurante online. 

#8 Mejora la retención de los clientes

Una vez tengas una cartera de clientes ya desarrollada, entonces es momento de asegurarse que sigan pidiendo tu comida. Para ello, debes priorizar la calidad y consistencia de la comida, ofrecer algún tipo de recompensa a los clientes leales, mejorar tu servicio según las opiniones y reseñas de tu clientes, entre otras.

#9 Usa el marketing por correo

Aunque el famoso “spam” puede ser desacreditado y considerado como una mala estrategia de marketing, lo cierto es que los correos electrónicos son una de las mejores formas de crear una cartera de clientes. Por lo general, los usuarios de cualquier servicio siempre estarán en búsqueda de promociones y ofertas, y eso es justo lo que puedes ofrecer en los correos electrónicos. Además, es una excelente forma de mantener atento a tus clientes de los correos que envíes sobre tu restaurante o sus comidas.

#10 Entender la fuente del éxito de tu restaurante

Siempre habrá un motivo del porqué los clientes se sienten atraídos a tu negocio, ya sea que tu negocio de reparto de comida se enfoque en comida más “callejera” como unas hamburguesas, o si se especializa en algo más elegante. Tu trabajo es determinar la fortaleza de tu restaurante y enfocarte en ella, especialmente porque ofrecer “de todo un poco” no suele generar muchos seguidores y, como consecuencia, hace que tu negocio tarde en crecer.

¿Alguna pregunta?

PedidosLab es un distribuidor reconocido de cocinas fantasma en España. Entendemos que hacer crecer un negocio de comida en la actualidad no es tarea fácil, motivo por el que ofrecemos nuestros servicios y productos para lograr el éxito de tu futuro restaurante. Contáctanos para saber más.